中證報(bào)中證網(wǎng)訊（王珞）全聚德（002186）10月22日發(fā)布的三季報(bào)顯示，2025年1-9月公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入9.58億元；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)2617.39萬元。

年初以來，在餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)繼續(xù)加劇、線上外賣大戰(zhàn)分流堂食的背景下，全聚德通過深化“餐飲+食品”雙輪驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略，開展“百日攻堅(jiān)促經(jīng)營(yíng)”活動(dòng)，持續(xù)推進(jìn)品牌年輕化與運(yùn)營(yíng)數(shù)字化，在產(chǎn)品創(chuàng)新、渠道拓展、場(chǎng)景營(yíng)造和品牌煥新等多個(gè)維度取得突破性進(jìn)展，展現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展韌性。

【資料圖】

“百日攻堅(jiān)促經(jīng)營(yíng)”效能釋放

第三季度是餐飲消費(fèi)的黃金周期，為精準(zhǔn)把握消費(fèi)節(jié)奏，全聚德啟動(dòng)了貫穿第三季度的“百日攻堅(jiān)促經(jīng)營(yíng)”活動(dòng)，覆蓋了暑期旅游季、開學(xué)季以及中秋國慶雙節(jié)，取得了顯著成效。

活動(dòng)期間，全聚德整合大眾點(diǎn)評(píng)、抖音、小紅書等核心平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了流量的全域觸達(dá)，通過爭(zhēng)取平臺(tái)補(bǔ)貼、開展達(dá)人直播、運(yùn)營(yíng)熱門話題等方式，不僅直接拉動(dòng)了線上銷售，更將公域流量成功導(dǎo)入門店私域，為長(zhǎng)期客戶關(guān)系管理奠定了基礎(chǔ)。例如，抖音專項(xiàng)直播活動(dòng)帶動(dòng)大額代金券銷售，小紅書探店筆記創(chuàng)造了超52萬閱讀量，這些數(shù)字化營(yíng)銷手段為品牌年輕化增添了新的活力。

8、9月份，恰逢仿膳、四川飯店、豐澤園三大品牌周年慶密集期，全聚德針對(duì)各品牌特色制定差異化策略，形成了持續(xù)的市場(chǎng)熱點(diǎn)。繼6月30日全聚德圍繞161周年推出聯(lián)名套餐與文創(chuàng)產(chǎn)品之后，8月，仿膳以創(chuàng)建100周年為契機(jī)打造“百膳壽筵”高端體驗(yàn)；9月，四川飯店和豐澤園也分別通過店慶套餐、會(huì)員活動(dòng)等有效提升了品牌聲量與客流量。

在剛剛過去的國慶中秋雙節(jié)期間，全聚德主動(dòng)出擊精準(zhǔn)營(yíng)銷，深度挖掘會(huì)員價(jià)值，以“品老字號(hào)盛宴，度團(tuán)圓雙佳節(jié)”為主題全面發(fā)力，推出了贈(zèng)送月餅、聯(lián)名套餐、會(huì)員儲(chǔ)值增值權(quán)益等一系列活動(dòng)。數(shù)據(jù)顯示，國慶8天假期新老會(huì)員參與度高漲，不僅鎖定了當(dāng)期消費(fèi)，更為后續(xù)客源提供了穩(wěn)定保障。

雙節(jié)期間，全聚德、仿膳、豐澤園、四川飯店四大老字號(hào)齊頭并進(jìn)，以品質(zhì)菜肴與暖心服務(wù)把握消費(fèi)旺季，各門店人氣高漲。

“好的鴨”圈粉年輕客群

自7月20日起，全聚德×盤古魔娃推出的毛絨玩具售賣場(chǎng)景“好鴨好呀坊”在全聚德和平門店、前門店、王府井店、環(huán)球城市大道店和大興機(jī)場(chǎng)店陸續(xù)亮相，通過打造具有傳統(tǒng)儀式感的場(chǎng)景，讓顧客在互動(dòng)中感受非遺、激發(fā)就餐和購買熱情?！昂玫镍啞毕盗忻q玩具及“好鴨好呀坊”情景互動(dòng)體驗(yàn)區(qū)迅速成為爆款，相關(guān)話題在小紅書、抖音等平臺(tái)快速擴(kuò)散，市場(chǎng)反響遠(yuǎn)超預(yù)期。

“好鴨好呀坊”和“好的鴨”系列產(chǎn)品通過解鎖消費(fèi)新場(chǎng)景，打造傳統(tǒng)技藝與潮流文創(chuàng)破圈聯(lián)動(dòng)，不僅帶來了直接收益，更極大地提升了品牌在年輕消費(fèi)群體中的好感度和話題度，成功打造了一場(chǎng)傳統(tǒng)與創(chuàng)新交融的文化盛宴。

在基本盤保持穩(wěn)定的基礎(chǔ)上，全聚德憑借“百日攻堅(jiān)促經(jīng)營(yíng)”活動(dòng)展現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展韌性。公司始終以“守正創(chuàng)新”為方向，在傳承百年技藝與文化的同時(shí)，積極推動(dòng)“餐飲+食品”雙輪驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略，不斷促進(jìn)老字號(hào)品牌與新消費(fèi)趨勢(shì)的深度融合。

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